Ingredientes
(para cuatro personas).
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4 contramuslos de pollo
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1 cebolla
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2 dientes de ajos
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1 hoja de laurel
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24 almendras fritas
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Vino blanco
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Harina
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Sal
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Pimienta
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1 huevo duro
Preparación.
En
la olla exprés se sofríe el ajo troceado, la cebolla picada y el
pollo salpimentado y enharinado. Una vez sofrito se añade un buen
chorreón de vino blanco, laurel, agua y sal.
Ponemos
al fuego la olla exprés y cuando la válvula empiece a girar
contamos 15 minutos. Apagamos el gas y añadimos las almendras
picadas. Volvemos a encender el gas y cuando la válvula empiece a
girar contamos 5 minutos.
Al
abrir la olla añadimos el huevo duro picado.
Por
Loli Castro.
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