TORRIJAS POR CARMEN SANTIAGO
Ingredientes para 6 personas:
1 litro y 1/2 de leche
2 huevos
1 limón
1 barra de pan preferentemente del día anterior
1/4 litro de aceite
canela en polvo y azúcar
Procedimiento
Primero: Hervir la leche con una ramita de canela y una corteza de limón, al retirarla del fuego añadir 2 cucharadas de azúcar.
Segundo: Cortar el pan a rebanadas de 1 cm de espesor.
Tercero: Poner las rebanadas de pan a remojo en la leche.
Luego escurrir y a continuación rebozar con huevo batido.
Freírlas en el aceite.
Presentación: Se sirven en una fuente, espolvoreadas con azúcar y canela en polvo.
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